冷凍保存してたけど、そのままお蔵入りしそうだったので やっとこさ救済。
マフィンを作るとき。
バターではなく、オリーブオイルを使う。
なので いまいちコクがなかったりするのだけど、コントロールはしやすい。
今回はオイル切れだったので バター使用。
甘さのある干し柿4個使うので、砂糖は極力少なめ（20ｇ使用）
砂糖はカロリーオフのものを使うことが多く。
フルーツの甘味だけに頼ったり。
蜂蜜や練乳で代替したり。
普通の白砂糖を使うときは、かなり少なめで作ってしまうので、これまたさっぱりした感じに仕上がる。
ここが私の悪い癖。
あれやこれやとアレンジしまくる。
気にしてばかりじゃ 満足のいくお味はなかなか出せんばぃたー (≡ε≡;A)…
胡桃もたっぷり使って、しっとりめの 干し柿マフィン完成
九州は福岡。
昨日、いち早く桜の開花宣言発表。
今日は寒の戻りとなるみたいだけど、日ごとに暖かさも増し。
春の花も咲き、春の虫も動き出す。
あぁぁぁぁ
虫・・・怖いー (*´；ェ；｀*) うぅ・・・