連日、例年より早い梅雨入り
を聞く中。猛烈な台風とゆーやつが、迫ってきてるそうで。
週末は荒れたお天気になりそう。
お出かけの際は、お気をつけくだされませ。
先日。
お友達のおねーさん家で おうちＢＢＱをした時。
お野菜モリモリ食べれるディップソース■バーニャカウダ■を教わったので。
ちょっと作ってみたやよ
世間様ではすでに流行っとって。
１度食べてみたかったのだ。
■バーニャカウダ■
材料：アンチョビ缶・にんにく・牛乳
お菓子作り以外は、あまり分量は量らないので。
テキトーに聞いてテキトー量だす。
にんにくは。パカっと割った半分少々つこた。
浸るくらいの牛乳で、にんにくをやわらかく煮るんだけど。ケチってちょこっと使用。
カナダではお水でやわらかくしてたみたいだけど。
日本のレシピでは。
臭みを取るために牛乳で煮る、と明記されてるのが多いとか。
やわらかくなったにんにくを取り出し、アンチョビ缶丸ごと合わせる（オイルＩＮ）
ひたすらつぶしまぜる (☄ฺ◣д◢)☄ฺﾜｼｬｰ
ある程度つぶれたら、レンジで１分ほどチン。
オイルが入ってるので、熱にご注意
アンチョビが思ったより少なかった
アンチョビ缶のオイルは多かったので、気持ち捨てただす。
で。
できたのが。
アンチョビ３切れだと、これくらしかできんけど
いちお、底面にオイルはあるけど少なめ、具肉たっぷりめで (๑･㉨･๑)
もちろん。
オイルたくさんで 具肉を溶き伸ばして食べても良し。
私は アンチョビ缶のオイルで事足りたけど。
足りなければ、オリーブオイルをお好みで。
アンチョビ自体に塩気はあるので、私は足さんやったけど。
塩気を好むなら、粗塩とかブラックペッペーとか足しても良し。
これもお好みで。
牛乳に浸したにんにくは、レンチンでやわらかくしても良いけど。
ふきこぼれるのでご注意を
きゅうりのディップソースも美味しかったけど。
アンチョビソースと比べてさっぱりめ。
味がしっかりしてるアンチョビソースだと。
ちょこっとの量で、お野菜がモリモリいけますー (〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
イタリア料理で、【熱いソース】とゆー意味のあるバーニャカウダ。
フォンデュみたいに温めたソースに お野菜を浸しながら食べても。
冷めたソースに浸けても うまかですばぃ (＠´)З｀)))ﾓｸﾞﾓｸﾞ
ちゃんとしたレシピではなく、我流なので。
きちんとしたのが良い方は、どこか検索された方が良いかな。
でも、これでも美味しくいただけました ( ･ิ∀･ิ)
おねーさんの作る料理は外国風が多く。
しかも。
目分量で作っちゃうので、毎回勉強になりますー (*ゝ因人)ｺﾞﾁﾃﾞｼﾀ★+ﾟ