マリア様の光であなたを包み込む
スピリチュアルセラピスト＊えみりです
はじめてましての方へ
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手作り味噌を仕込みました♪
最近、作ってる方多いですよね
糀ブームがやってきてから
あちこちでイベントもあってますね
私は、母が健在だったころ
よく手伝わされてたんですよ
年に２回とはいえ、
一度にたくさん使っていたので
かなり面倒くさくて
大変な作業だと思ってました
そんな味噌作り
ちょうど10年前の今日も
やったことを思い出しました
末期がんの母が、自宅で
終末期を過ごしていたので
その母が見守る中
大量の味噌を仕込んだんですよ
あれから10年…
あんなに面倒くさかった私ですが
なんでしょうね（笑）
やっぱり手作りの味噌が食べたくて
そして食べさせたくて
今では、逆の立場に…
娘に伝授しています
母の時より全体の量を減らして
糀の購入元も変えて
フードプロセッサーを使うなど
便利なものはどんどん採用して
母から教わったのをベースにしながら
アレコレ試行錯誤する過程もまた楽しい
タイミングや勘違いから
あれ？こっちのほうがやりやすいね
労力少なく、楽にできるね
という方法が見つかったり♫
そうやって少しずつ
私なりの作り方に進化していって
今年は、これまでで一番スムーズに
仕込むことができました♬
たらいや甕は、母が使っていたもので
もう何年物かしら（笑）
これから寒くなっていくので
じっくりと熟成期間をとって
味噌の出来上がりは来春くらいかな？
楽しみです♪
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ありがとうございました。
どうぞ、笑顔溢れる一日を！
