「いかがいたしましょうか？」
ある程度、選択候補が絞られた段階で
この言葉だったら、良いんだと思います。
何も決まっていない
正にこれから何をどうするか
決めなければいけない場で
この言葉は何の意味もないどころか
「私は何も考えてません」
と宣言するようなもんです
スタートはオープンすぎるとNG
お客様と話をする時
3種類ありますが
最近の売れ筋はこちら
私は〇〇なのでこちらをオススメします
と、ある程度情報を提示します。
それを
3種類あります
いかがいたしましょうか？
って
そりゃイキナリですわなぁ
オープンすぎ
お客様は
専門知識を持つ（はずの）人に
商品なり仕事の内容を説明してもらって
吟味したい。
先にネットで調べてきた人にも
ネットには無い付加情報を提供すれば
喜ばれます。
質問のオープンとクローズ
TPO間違えると
仕事出来ない人認定高確率になるので
気をつけたいもんです。