今年は天候悪く、梅が不作ということで
梅干しを漬けるのは断念しました。
昨年はモタモタしていて出来なかったので
今年こそは！と思っていたのですが。
梅雨が明けて、本来なら土用干しをしているはずなのになぁ。
いつも無農薬の梅で漬けているから
安心＆安全。
季節の手仕事の中で、かなり好きな梅干し作り♪
なので、今年は振り返ってみよう☆
梅は熟してから漬けるので、その間は、放置。
まるで桃のような芳醇な香りが
部屋中に充満して幸せな気持ちになります。
市販の梅干しって意外と添加物が
入っていたりしています。
（商品の裏見てね）
自分で漬けた梅干しを食べ始めてから
市販の梅干しが美味しくない、、、
赤紫蘇を入れてしっかり色付け。
土用干しを待っている梅ちゃん。
梅にキズがあるものは
避けてジャムにして楽しみます。
これもお砂糖を使わないではちみつだけで。
甘酸っぱくて美味しい♪
パンに塗ったり、お水や炭酸水で割って
ドリンクとしても楽しめます♪
来年は出来るかしら？？？
今ある梅干しをチビチビいただきながら
来年に期待しよう☆
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