テアニンでリラックス♪
raw抹茶ガナッシュタルト♪
相変わらず美味しそうに見えない、、、
でもホントに美味しい！
乳製品、チョコレート、砂糖不使用なのに
このまったり感。
抹茶好きにはたまらん！
コレ、好きです。
しかも身体と心の栄養素が
しっかり入っています。
しかも作るのﾁｮｰ簡単♪
抹茶も緑茶も「カテキン」という
ポリフェノールの一種があるのが特長です。
抗酸化作用が強く日本が誇る
スーパーフード。
生活習慣予防効果や免疫力向上
美白や美肌に効果が期待されています。
あまりにも身近なものだから
え？そうなの？と思われかも？
植物は全部スーパーフードなんですよ～♪
主要なカテキンは４種類ありますが
抽出温度によって変わります。
でも、抹茶の場合、特筆したいのは
「テアニン」という成分。
テアニンとは
テアニンはアミノ酸で旨み成分です。
茶の樹だけに含まれた特殊なアミノ酸で
緑茶より抹茶の方が多く含んでいます。
抹茶って少しお値段高めじゃないですか？
日光に当たるとテアニンは
カテキンに変化してしまいます。
なので抹茶はテアニン救済のため 笑
日光に当たらないように工夫して
人が手や時間をかけて育てる為
量も少なくお値段が高めになってしまうのです。
だから高いのね、納得。
効果
テアニンはリラックス効果が高く
興奮を抑えたりストレスで上昇する
脈拍や血圧を抑制する作用があります。
副交感神経を優位にさせてくれるので
春の環境や気温が不安定になる
今の時期にはもってこい！
自分を取り巻く状況の変化は
ストレスになり緊張と不安を感じるもの。
ストレスは悪いことだけではなく
良い事、楽しい事でも時間が長くなると
ストレスになります。意外？？
それは腸にも影響して不調に繋がってしまいます。
そんな時は抹茶を飲んで一休み♪
（＋お腹のマッサージして～）
そしてテアニンたっぷりの
この抹茶ガナッシュタルトを食べれば
自然の甘さも補給できて元気復活です♪
テアニンは熱を加えると出にくいので
非加熱で作るロースィーツで
テアニンのシャワーを浴びることが出来ますよ～笑
この抹茶タルトは
★砂糖不使用だから血糖値が急激に上がらない
★他に使う材料でも貧血予防になる栄養素が摂れる
★体に必要な脂質が摂れる
★たんぱく質が摂れる
他にも沢山の効果があります。
スィーツなのに～
※お茶として楽しむ時は
テアニンは高温では出にくいので
水出しにしてください。
カテキンは高温で抽出されるため
緑茶でも水出しにするとテアニンは出ます。
山はいつもよりかすんで見えます。
みなさま、お気をつけくださいね。