この
ナデシコですが、、、
食べられるんですよ
エディブルフラワーといって、「edible」＝食べられる 「flower」＝お花、です
食べても安心・安全なようにエディブルフラワー専門農家さんが土作りからこだわって、無農薬で作られているんです
お教室では、トレニアやローズマリーなども加わって、エディブルフラワーの寄せ植えを楽しみました
育てて楽しめ、見て楽しめ、食して楽しめ
フラワーサークルでは、フラワーアレンジだけでなく、いろんなお花の楽しみ方を提供します
モスで簡単に作れるウサギちゃんもアクセントになってかわいいですね
下は エディブルフラワーコーディネーターの講習会に参加したときのもので、いろんなお花をテイスティング＆クッキングしました
パンジーにビオラ、バラやベゴニア、ナスタチューム、ぺンタスなどなど、まだまだ食べられるお花はた～くさんあります
菜の花や紫蘇（シソ）の花穂、さくらの塩漬け、他にもいろんなハーブ類をみなさん一度は口にしたことがあると思います
エディブルフラワーって、色や形、香りや味も楽しめて、その上、栄養バランスも良く、多くの栄養素が含まれている事がわかっています
ただし、食べられないお花もあるので、注意が必要です
観賞用のお花には、鮮度を保持したり、花持ちを良くするため、農薬や延命剤などが使われている可能性があります。
また、食べると体に害を及ぼすものもあります。
食用として安全かどうか分からないものは決して口にしないようにご注意ください
カナッペー
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