中国では中華料理がもちろん定番ですが、中華料理も様々あります。
先日行った中国出張では、深センと言う場所がらどちらかと言うと広東料理の味つけに近いものが多いです。日本人にはなじみの味が多く食べやすいと思います。
これはその時のメニューの一部です。左奥の「葉っぱ」は何と言っても美味しいです。中国に行ったら絶対食べてほしい料理の１つです。ただしなかなか思った葉っぱサイズを注文できませんが
それから真ん中のお饅頭は肉まんの皮のようなもので中に手前のひき肉の炒め物を詰めて食べると絶品です
中国では歓迎の意味を込めて「乾杯（カンペイ）」が続きます。
この時も「カンペイ」の嵐でビン（下）のバイチュウを小指の先ぐらい小さいグラス（手前）についで「カンペイ、カンペイ、カンペイ」。このお酒、テキーラぐらい強いお酒なんですよ
