おもてなし

って、いつも何にしようかすごーく悩む

たいしてレパートリーも多いわけではないのでなおさら・・

土曜日は旦那さんのもと後輩ご夫婦が来られて

奥様が妊娠されたお祝いもあったので

少々気合いを入れなければならず～

手巻き寿司にしました～

って、手抜き料理じゃ～ん！とお思いでしょうが・・

手巻き寿司って意外と準備大変なのよ～

寿司飯準備して、出汁巻き玉子作って、薬味野菜ひたすらカット（超細千切り）

〆の汁もの、いきなりご飯をどうぞというわけにいかないから

乾杯用の前菜やつまみなど、けっこう用意しなければならないし・・

この日用意したのは、とうもろこし、空豆（これらは茹でただけですけどね）

アスパラガスの冷スープ、パプリカのムース、、

それと一番頑張ったのはこれ～

牛モモ肉を使って～

そう！ローストビーフ

ピンク色に仕上がって一安心

エンダイブ、ベビーリーフとともにサラダにしました～

ローストビーフって、いろいろ作り方があるけど

わたくしはポット式。湯煎の中で放っておくってやつね

オーブンなどを使用すると、焼き上がりを鉄串でチェックなど面倒

材料も安くないし、時間もそこそこかかるから失敗などシャレにならんしね～

ポット式ならほぼ失敗なしで、お勧めです

おもてなしって、大変だけど、

悪阻が治まって、食欲の奥様がモリモリ食べてくれて

旦那さまも楽しんで頂けたようなので、よかった～

うちの新生児ちゃんに素敵なお土産も頂いちゃったし