外食文化の台湾は、本当においしいもので溢れています。
それでも私はやっぱり日本人。正直、日本のものが食べたいことの方が多いです。
料理は好きですが、ズボラなので簡単にできるものしか作りません（笑）。
そんな私の自己流ポテトサラダの作り方をシェアさせて頂きます♪
外食是台灣的飲食文化,台灣實在真的太多美食而且都不貴.
但我還是日本人,很多時候還是想要吃日式料理.
我本人很喜歡做飯,但是個性馬馬虎虎只做簡單的料理,哈哈.
今天想要分享給大家自己獨創的日式馬鈴薯沙拉♪
今回の材料は、冷蔵庫にあるもので。
ジャガイモ、サツマイモ、セロリ、キュウリ、ニンジン、玉ねぎ、スイートコーン、で分量は適当です(笑)。
材料都是當天在冰箱裡有什麼就用什麼.當然馬鈴薯是一定要的喔.
除了馬鈴薯之外,今天剛好有地瓜,黃瓜,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔,玉米罐.份量是馬鈴薯要多一點,其他都是看你自己喜歡即可,哈哈.
ポイントは、ジャガイモとサツマイモをレンジで茹でる際に、玉ねぎやニンジンの皮、セロリの葉もダシとして一緒に入れちゃいます。
重點是把馬鈴薯跟地瓜在燙的時候,洋蔥皮,紅蘿蔔皮,芹菜葉子也一起燙.
残り物の野菜の皮や葉っぱですが、実は栄養たっぷりなので捨ててしまうのは勿体ない。ジャガイモとサツマイモにも風味が移るし、栄養も摂れて一石二鳥です♪
洋蔥皮,紅蘿蔔皮,及芹菜葉子都很有營養.如果直接丟掉太可惜唷.這樣的做法馬鈴薯跟地瓜會有淡淡的甜味而且加上營養一舉兩得唷!
茹で上がったジャガイモとサツマイモをお好みの硬さに潰し、塩もみしておいたキュウリ、玉ねぎ、ニンジン、セロリのスライスとコーンを混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、コショウで味を整えて完成です
ぜひお試しあれ～
把燙好的馬鈴薯跟地瓜弄碎到自己喜歡的硬度.
最後跟鹽醃漬好的薄切黃瓜,洋蔥,紅蘿蔔,芹菜加美乃滋,鹽巴,胡椒調味就完成喔
大家可以試一下～