今日は、スパニッシュオムレツを作りました。
具材が沢山あったので、2回も焼くことに。
2回とも同じ味じゃつまらないので、1回目は塩麹をいれて、胡麻油で焼き、2回目は塩・胡椒で味付けをしてオリーブオイルで焼きました。
一度めのオムレツは焦げ気味になってしまいました。
二度めのスパニッシュオムレツは、焦げずに出来ましたが、こんな程度。
中の具材は、海老と玉葱とスナップエンドウ。
じゃがいもは古くて使えなかったので、じゃがいも抜きで作りました。
味の方は、シンプルに塩・胡椒とオリーブオイルで焼いた方が好みかな。
今度は具材をかえてみよう。