美味しいものが食べられるのは幸せだ

　厚揚げは煮物に、絹ごしはお味噌汁にしたよ

先週買った『男前豆腐店』の“フジヤマ”と“鍋ちゃん”。
パッケージが独特なのですが、コンスタントに入荷されているのが面白いです。
昔は形が変だと陳列し辛いので敬遠されたもんですが、時代は変わったんですねえ。
それにしても、『男前～』の商品がスーパーやコンビニで気軽に買えるようになって久しいですが、初めて食べた時の感動がドンドン薄れてしまってる気がするんです…
贅沢な舌になってしまったのかにゃあ。
でもスーパー自社製の量産型豆腐を食べた後だと、やっぱり『男前～』は美味しいです。

昔わたしの師匠が御自身の単行本巻末に「私は長い間、自分は豆腐が嫌いだと思っていたが、旅行先で食べた豆腐料理に感動して以来、大量生産されている不味い豆腐が嫌いなんだという事に気が付いた！」と書いておられた事を思い出します。
量産型がイケナイとは言いませんが、美味しいか不味いかという点では…
やはり熟練の豆腐専門店の方が旨いに決まってますからね（＾＾；
他にも美味しい豆腐を入荷しているようですし、次は違う会社の商品を試してみようかな。

ま、調理する側の腕も美味しさを左右するんですけど（爆）
素材に負けないように、殺さないように頑張ります…