おすすめ和インのご紹介

こんばんは！新米ソムリエたろーです！

ブルゴーニュをはじめフランスワインを中心に扱うソレイユですが、珍しく国産のワインをご紹介させていただきます。

シャトーメルシャン アンサンブル萌黄

今から130年以上前、山梨に設立された大日本山梨葡萄酒会社を源流とするメルシャン。

国産ワインの第一人者として、世界のコンクールにも挑戦し続けております。

アンサンブル萌黄は本拠地山梨と福島県産のシャルドネ種を主体に日本固有の甲州種をブレンドした逸品。

初めて味わいましたが、しっかりとした骨格とみかんやパイナップルを思わせる香りに優しいバニラ香が感じられます。

正直、同価格帯の国産ワインとして明らかにハイレベルで目から鱗が落ちました。

ご提案させていただくメニューは優しい味わいの野菜料理や白身の魚介類。

ふくよかで心地良いどこか和の雰囲気を感じさせる味わいと素晴らしい相性です。




日本のワインの未来と福島の復興をお祈り致します。




コミ・ソムリエ 相馬 太郎