こんばんは！
クローン病歴4年の今年で20歳、吉野こまちです😊
本日はクローン病でも食べられる低脂質な餃子を紹介したいと思います✨
今回は既製品ではなく、手作りのものになりますがとてつもなく美味しかったのでぜひ作って頂けたらと思います！
普通の餃子の脂質はどのぐらい？
調べてみたところ、一般的にお店で出される餃子やスーパー等に売っている既製品の餃子は一つで脂質3.0gほどでした。
これを見ると、普通の餃子でも寛解期であれば少しなら食べられるのかな？という脂質数ですが、
どうせ食べるのならたくさん、そして安心して食べたい！という人も多いのではないでしょうか😌
通常餃子の皮は脂質が1枚で0.08gとかなり低めです。
そこに100gあたり脂質約15gの豚ひき肉を入れ、さらに油を使って焼くので脂質が高くなるということなんですね。
なのでお肉を脂質が低いものに変えれば、かなり脂質を抑えられるのではないか、と思い料理が苦手な私がついに手作り餃子に手を出したのです…😎
低脂質餃子の脂質は？
こちらが今回私が作った餃子になります🥟
お肉を脂質の低いものに変えてみよう！ということで今回は鶏むね肉を使用して作ってみました！
鶏むね肉は100gあたり脂質1.5gなのでかなり低脂質ということで即採用しました🙌
鶏むね肉だと餃子特有のジューシー感が出ないんじゃないですか！？
とお考えの方もいらっしゃると思います…ですが、ご安心を。
全く問題ありませんでした！！
さっぱりしててとっても美味しい！！
鶏特有の風味がむしろクセになる！！
おっと、あまりにも美味しかった為取り乱してしまいました🤭
今回多めに入れた野菜の水分がジューシーさを演出してくれたので鶏むね肉でも全く問題がなかったのです🙌
クローン病になってから胸焼けが酷かった私からするとさっぱりしつつもジューシーさを感じられるというのは有り難すぎました…🤦♀️
ぜひみなさんにも食べて頂きたい！！(大声)
低脂質餃子のレシピ
今回はこちらの方のレシピを参考にさせて頂きました↓↓↓
ありがたいことにクローン病用のレシピで作ってくださっているので安心して作ることができました☺️
大まかですが以下の材料と他調味料で作ることができます！
・鶏むね肉 ・玉ねぎ
・餃子の皮 ・白菜
私は上記のレシピにニンニクを追加しました🧄
お肉よりも野菜を多めに入れることでジューシーさを演出できるので、ぜひジューシーな餃子が食べたい方は野菜を少し多めに入れてみてください🥬
お腹のことを考えて、具材と一緒に入れるのではなく餃子につけて食べるタレ(ポン酢)にニンニクを入れて食べると
ニンニクの風味を感じられて少しジャンキーになってより美味しかったです✨
とにかくとにかく美味しくて、これは確実にリピート決定です😋(というかもう既に何度か作っているという…)
ぜひみなさんも作ってみてくださいね！
最後に
ここまでお読み頂きありがとうございました！
前回に引き続き沢山の方にブログをお読み頂けてるようでとても嬉しいです！ありがとうございます😭
今後もどうぞよろしくお願いします！
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それでは、また次回お会いしましょう🌸