年末年始にかけて、ラーメンをいくつか食べました。
とある刺激も兼ねてちょっと書き込みです。まず、3つです。。。
あくまでも私見ですので、間違ってることあるかもしれませんがあしからず・・・
【我流旨味ソバ 地雷源-方南町？代田橋？】
環七で大原の交差点を越えてJOMOあたりを左にはいっていくとあります。
昔から一度食べたいと思っていたのですが、行列に二の足を踏んでいました。
正直うまいです。よくできた、何が入っているのか事細かにはわかりませんが、いろいろと出汁がとってあるのはよくわかりました。こってりというわけではなく、繊細さの中にしっかりとした味が・・・(超抽象的)今回は我流旨味ソバ（醤油）だったのですが、つけ麺もうまそうだったので、今度たべに行きたいと思います。
【三代目○助-新宿三丁目】
白と黒とがメインかな？黒にはなんつっ亭で覚えがあるマー油が入っているラーメン。白はトンコツでけっこうこってりな感じ。あらかじめ、麺の固さスープの濃さなどを選択できます。
黒を食べましたが、マー油はんー、最近けっこうはいっているのがあるからか、そこまでは印象に残りませんでした、結構しっかりしたトンコツです。
【臨機-西永福】
石神本で取り上げられていて正月テレビでもやっていた店。結構近いのに知りませんでした。また駅も微妙よね。。
食べると、これはけっこう新しい感じです。半熟卵入りのラーメン食べました。海鮮系なのですが、イメージは煮干などの乾物のだしではなくて、伊勢えびとかを食べた後に後作りで食べる味噌汁の時に出ている海鮮の出汁って感じの味です。(表現けっこう正しいと信じる)
卵は超半熟でたべると「ぷちっ」と中から黄身出てきます。(飛び出し注意)おそらく、中にだし汁を入れていると思います。
総合するとやっぱりうまいです。新しい雰囲気です。
なにやらカレーラーメンとかつけ麺もあったので、今度近いしまた行きたいと思います。
んなとこです・・・今度は・・・どこに行こうかな・・・。