美味しい味噌を食べたいので
色々な味噌を試している
自分の好みが
なんなのかは
ハッキリ分かって
いないがどちらかと
いえば甘口の味噌が
合いやすいのかな？
昨年新潟県新潟市に
行った時に峰村醸造の店舗で
越後白みそを買ったら
美味しかった
新潟は何となく
美味しそうな味噌を
売ってそうなので
直営店を探して
旅行中にわざわざ寄って
買ってみたんです
その後家の近くの
ショッピングセンターに
入ってる久世福商店で
峰村醸造の赤味噌が
売られているのを偶然見つけて
買ってみたのだが
残念ながら赤味噌はわたしには
合いませんでした
味噌選びって
難しい…
そんなある日
福井県のマルカワ味噌
という美味しそうな
味噌屋さんを発見
早速福井県へ…
というのは埼玉県からは
ちと遠い
が、マルカワ味噌のサイトに
人気の味噌を5種類詰め合わせ
お試し味噌セット
というものがある
1,998円（税込）
おお、これなら
実際に味噌の味を
試せるから
食べてから気に入った
お味噌をポチるだけだ
ありがたい！
そして届いたお試しセットが…
うおー、何から食べようかな
迷っていると
中のチラシに
No.1とNo.2の記載が
人気No.1が甘口の「未来」
No.2が辛口の「日本」
だそうなので
この2つから食べてみることに
他の3種は冷凍庫にIN
「未来」で味噌汁を作ってみた
具はわかめと
トッピングは小口ねぎ
塩味は控えめなので
味見しつつ
けっこう味噌を入れた
ああ～美味しい～
幸せ
ご飯がすすむ
味噌は地方や店に
よって味が違うので
色々なものを
試し続けている
後日、人気No.2辛口の「日本」
も食べてみたが
これも美味しかった
残りの3種類
・ヴィバルディ
・あわせみそ
・麦みそ
も後日食べてみよう
ヴィバルディと
いうのは味噌に
クラシック音楽を
聞かせて発酵
させた味噌だそう
クラシック音楽を
聞かせることにより
味噌が柔らかくなったり
風味がよくなったり
するとか？？？
味噌汁を作って
食べる時も
ヴィバルディの
曲をかけて
みようかな笑
マルカワ味噌の
公式サイトによると
ヴィバルディの
本品は人気のため欠品中
らしいが…
よい原料を使っているから
欠品すると再販も
大変なのだろうな
美味しい味噌が
食べられる幸せ
今日もいただきまーす
