緊急事態宣言、明けましておめでとう御座います。
って言っても本日は、腸管フラッシュ日でしたので自宅でゴロゴロしてました。
本日の夕食は、ストック最後の真鯛半身を使って、アクアパッツァ。
熟成17日目。生は自信ない為火をとうします。
半身でも真空パックしてチルドルームに保管はしてますけどね。
鯛のアラで出汁を取って鯛めしです。
YouTuberなかむ〜は腸管リセット日に編集してるのですが、Mac book入れ替えにともない使えない状況。
明後日お迎えがきます。
新たなMacは現在上海から向かってます。
ある程度はiPhoneで編集できてるのですが、仕上げはパソコンが必要。
今しばらく待ちの状態です。
来週あたりには届くので、ストックしてある釣り動画データを移したら、漁に出れそうです。
緊急事態宣言中に仕入れた、猪やシカ肉🥩が冷凍庫に保管されているので、来週はジビエ肉祭りです。
真空パックでしっかりした下処理をした魚はわりと持ちますよ。
真空パック気になる方は、my pickから覗いてみてくださいね。
コストコで大量のお肉、お魚買われる方はおすすめです。