【材料】
うど 100g
キクラゲ（乾物） 10g ＊水戻ししておく
エビ 4尾
鷹の爪（小口切り） 1本
にんにく（みじん切り）1/2片
ごま油 大さじ1杯
醬油 小さじ2杯
塩 少々
青ネギ（小口切り） 少々
【作り方】
① うどは斜め切りにする。
② エビは殻をむき、背ワタをとる。
③ 鍋にごま油をしき、エビを炒めて一旦取り出す。
④ 同じ鍋でうど・キクラゲ・鷹の爪・にんにくを炒め、香りが出たら醬油・塩を加える。
⑤ ④にエビを戻し入れ炒め、青ネギを加える。
【材料】
うど 100g
キクラゲ（乾物） 10g ＊水戻ししておく
エビ 4尾
鷹の爪（小口切り） 1本
にんにく（みじん切り）1/2片
ごま油 大さじ1杯
醬油 小さじ2杯
塩 少々
青ネギ（小口切り） 少々
【作り方】
① うどは斜め切りにする。
② エビは殻をむき、背ワタをとる。
③ 鍋にごま油をしき、エビを炒めて一旦取り出す。
④ 同じ鍋でうど・キクラゲ・鷹の爪・にんにくを炒め、香りが出たら醬油・塩を加える。
⑤ ④にエビを戻し入れ炒め、青ネギを加える。