昨晩は嫁さんの誕生日で私がクッキング！
得意の生春巻きとサンマパスタ
サンマパスタはテレビで何か作ってるのを見たが何の番組かも覚えておらず、番組のレシピを調べることもできず、テキトーにネットで調べたのをつくりやすくアレンジ
＜材料＞2人前
スパゲティー：２００ｇ
塩：２０ｇ
サンマ ：2尾
大葉 ：5枚（軸を落とし千切りに）
生姜(せん切り)・1片分
＜調味料＞
酒 ・大さじ1
みりん ・小さじ2
砂糖 ・小さじ2
しょうゆ ・大さじ
＜その他＞
バター ・10g
①たっぷりの湯に塩を入れスパゲティーを指定の茹で時間より1分程短めで茹でる。
②さんまは3枚におろしたもの（今はスーパーの鮮魚コーナーでおろしてくれるので）を塩コショウしてフライパンで焦げ目がつくように焼く（サラダ油、オリーブオイルどちらでも）
＊焼く時にひっくり返す手間を考え、切らずに長いまま焼いて焼いてから適当な大きさに切るのも良し、焼いてから切ると身がほぐれて切りにくいので切ってから焼くのも良し、やりやすいようにどちらでも
いずれにしても一旦フライパンからサンマは取りだして油等を拭いた方がいいかも
③きれいにしたフライパンに油（サラダ油、オリーブオイルでも）を入れ、生姜（千切り）を入れかおりが出たら ②のサンマと調味料を入れ茹であがった①のパスタを入れ軽く炒め合わせて火をとめる。最後にバターを加えて全体にからめる。
④器にもって大葉を散らして出来上がり。
*元のレシピは普通に丸まま焼いたサンマの身をほぐしてつかって③の工程にという感じでしたが、面倒なのと、見た目を重視し今回のやり方にアレンジしました。パスタと具（サンマ）がからみやすいという意味ではほぐし身の方がいいかも これもお好み、やりやすい方で
醤油味の和風の味と生姜がいい感じに効いて美味しかったです。