ちょいと立ち返りシェフG
えーすっかり
良い感想頂きましたね
それでは若干明かしましょう
G的カレー鍋レシピ
の前に
まず、
少しシリアスに
カレー鍋を作ると決まって思った事。
「俺にしか出来ない事って何だ？」
ネットに乗っているレシピにのっているもの
そのままでいいのか！？
制作がおわった二人にお疲れさまの意味を込めて
出すものはオリジナルじゃないと伝わらないんじゃないのか？
自分との葛藤が始まった。
俺の作る料理にまずいものなんてない
そう自分に言い聞かせた
まずは
なににしても経験から、始めはまねごとでも良いじゃないか！
自分が今まで食べてきたおいしいカレーを思いだした
その中でも食べたときに、これは何を入れてこの味になったか
大方予想がついたもの
藤沢、●ャミン
六本木ヒルズ、古●屋
この二つが思い当たった
必死に自分の舌に問いかけた
「あの味のもとは、何なんだ！」
点と点が線になった
フッフッフっ
ね、シリアスでしょ
って言っても鍋だから！
こだわりどころがスープしかないのよ！w
という事で、
結構本格カレースープを作る事にしました(°∀°)b
まず
鍋と普通のカレーに差をつけたいので
大好きなジャガイモを抜く！
これは苦戦したねー
スーパーで２０分くらい
ずーっとジャガイモの前で考えてました
色んなジャガイモとの思い出が蘇りました(｡・ε・｡)
今より若くて不器用な二人だったね
いくつかの季節の角を曲がり
僕から離れたジャガイモよw
「今日は、君と会えないんだ。」
ジャガイモとの恋愛はこの辺にして
涙を飲んでジャガイモの前から走り去りました・°・(ノД｀)・°・
で、一番始めは
バター&タマネギを
鍋にin! feat塩こしょう
カレーだけだったら、先に肉だけ小麦粉につけてバターで
焼いて肉汁を出しますが、今日は鍋なので、そこは無しにします
ちょっとだけ、さっぱりしますね(*^▽^*)
さて
タマネギが丁度、
中学校の時校舎の陰から見た夕焼けの色くらいになってきたら
ニンニクin
ここまでで３0～４０分位ね
じっくり、
弱火で、
可愛がりながら
コトコトいわしちゃって下さいよー(ﾉ´▽｀)ﾉ
で、ここまで来たら
これが今日のオリジナル
豆乳鍋の素！
あの時食べたあの古●屋カレーは絶対に
カレーとミルクが1:1の割合くらいで入ってたのよ
しかもあのマイルドさは普通のミルクじゃなくて
多分生クリーム、、、
なので、豆乳でいいやん！
ある意味冒険ですが、自分を信じて、
やってみます
で、鍋が煮詰まってきたら
人参だけin!
普通は鍋に入れないけど
カレー鍋だから入るものだねー
固いので一番風呂に入れてあげて下さい
煮詰まってきたら
カレー粉in!
カレーもこだわりたかったですが
本日は市販のもので
この間LIVEに行かせてもらった某コーラスグループの方が
カレーにかなりのこだわりをもったヤバい方らしいので
いつか勉強させて頂きたい、、、
とにかくー！カレー粉をin!
そしたらほぼ完成です
タマネギとカレーが仲良くなってきた位で
鍋の具をinして下さい＾＾
あの日使ったのはー
豚肉
長ネギ
舞茸
えのき茸
厚揚げ
人参
水菜
位だったかな？
白菜をあえて使わなかったんで
見た目こそ少なそうですが
ここがカレー鍋の一番の見せ所！
本番です
ある程度食べたらご飯を鍋にin!
リゾットにして
上からチーズを沢山ーかけて下さい
これで食欲旺盛な男子にも
大人気でございます
いやいや、なかなか上手かったですよ？
本格的に寒くなってきたので
家で皆で鍋を囲んでみるのもいかがでしょう？？
そとの寒さも吹っ飛んで
盛り上がりまっせー！
お試しあれ
by GEORGIA
良い感想頂きましたね
それでは若干明かしましょう
G的カレー鍋レシピ
の前に
まず、
少しシリアスに
カレー鍋を作ると決まって思った事。
「俺にしか出来ない事って何だ？」
ネットに乗っているレシピにのっているもの
そのままでいいのか！？
制作がおわった二人にお疲れさまの意味を込めて
出すものはオリジナルじゃないと伝わらないんじゃないのか？
自分との葛藤が始まった。
俺の作る料理にまずいものなんてない
そう自分に言い聞かせた
まずは
なににしても経験から、始めはまねごとでも良いじゃないか！
自分が今まで食べてきたおいしいカレーを思いだした
その中でも食べたときに、これは何を入れてこの味になったか
大方予想がついたもの
藤沢、●ャミン
六本木ヒルズ、古●屋
この二つが思い当たった
必死に自分の舌に問いかけた
「あの味のもとは、何なんだ！」
点と点が線になった
フッフッフっ
ね、シリアスでしょ
って言っても鍋だから！
こだわりどころがスープしかないのよ！w
という事で、
結構本格カレースープを作る事にしました(°∀°)b
まず
鍋と普通のカレーに差をつけたいので
大好きなジャガイモを抜く！
これは苦戦したねー
スーパーで２０分くらい
ずーっとジャガイモの前で考えてました
色んなジャガイモとの思い出が蘇りました(｡・ε・｡)
今より若くて不器用な二人だったね
いくつかの季節の角を曲がり
僕から離れたジャガイモよw
「今日は、君と会えないんだ。」
ジャガイモとの恋愛はこの辺にして
涙を飲んでジャガイモの前から走り去りました・°・(ノД｀)・°・
で、一番始めは
バター&タマネギを
鍋にin! feat塩こしょう
カレーだけだったら、先に肉だけ小麦粉につけてバターで
焼いて肉汁を出しますが、今日は鍋なので、そこは無しにします
ちょっとだけ、さっぱりしますね(*^▽^*)
さて
タマネギが丁度、
中学校の時校舎の陰から見た夕焼けの色くらいになってきたら
ニンニクin
ここまでで３0～４０分位ね
じっくり、
弱火で、
可愛がりながら
コトコトいわしちゃって下さいよー(ﾉ´▽｀)ﾉ
で、ここまで来たら
これが今日のオリジナル
豆乳鍋の素！
あの時食べたあの古●屋カレーは絶対に
カレーとミルクが1:1の割合くらいで入ってたのよ
しかもあのマイルドさは普通のミルクじゃなくて
多分生クリーム、、、
なので、豆乳でいいやん！
ある意味冒険ですが、自分を信じて、
やってみます
で、鍋が煮詰まってきたら
人参だけin!
普通は鍋に入れないけど
カレー鍋だから入るものだねー
固いので一番風呂に入れてあげて下さい
煮詰まってきたら
カレー粉in!
カレーもこだわりたかったですが
本日は市販のもので
この間LIVEに行かせてもらった某コーラスグループの方が
カレーにかなりのこだわりをもったヤバい方らしいので
いつか勉強させて頂きたい、、、
とにかくー！カレー粉をin!
そしたらほぼ完成です
タマネギとカレーが仲良くなってきた位で
鍋の具をinして下さい＾＾
あの日使ったのはー
豚肉
長ネギ
舞茸
えのき茸
厚揚げ
人参
水菜
位だったかな？
白菜をあえて使わなかったんで
見た目こそ少なそうですが
ここがカレー鍋の一番の見せ所！
本番です
ある程度食べたらご飯を鍋にin!
リゾットにして
上からチーズを沢山ーかけて下さい
これで食欲旺盛な男子にも
大人気でございます
いやいや、なかなか上手かったですよ？
本格的に寒くなってきたので
家で皆で鍋を囲んでみるのもいかがでしょう？？
そとの寒さも吹っ飛んで
盛り上がりまっせー！
お試しあれ
by GEORGIA