こんにちは、ラーメン大好きsakuraiです！
今回の「コレ知ってました？」は…ラーメン好きにはちょっと寂しいお話しです。
オープンしてから２０余年、「東掘 石門子」が閉店されるそうです…’コレ知ってました?’。
sakuraiが新潟に来て最初の仕事はタウン誌の編集だったんですけど、まだまだ若くて元気な店主が「毎朝、まだ陽が上がらない暗いうちに小針浜や金衛町浜にスープのだしに使う貝などを獲りに漁に出るんですよ～」なんて紹介文を書きました。
△写真：ササダンゴンの新潟日和より
澄んだスープが細麺にからんで後味すっきりな上品なラーメン…ふっと芳る磯の香りも後をひきましたね…。
△写真：ササダンゴンの新潟日和より
また1つ 古町の名店が姿を消します…寂しいなぁ。
このニュースを見て…名店がなくなるのはさみしいので、後悔しないように、sakuraiがおすすめのお店をここで紹介していこうかな!?って思いましたので…乞うご期待！
では今日はこの辺で…新潟の食！超LOVEなsakuraiでした(^o^)/