りんごのカスタードグラタン

【材料】２人前
リンゴ 1個
卵 2個
グラニュー糖 50g
薄力粉 大さじ1と1/2
牛乳 1/2カップ
バニラエッセンス 数滴
バター 適量

【調理方法】
①耐熱皿にバターを薄く塗る。グラニュー糖は仕上げ分5ｇをべつにとっておく。
②ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖45ｇと薄力粉を加えて、泡だて器でよく混ぜる。牛乳、バニラエッセンスを加えて更に混ぜ、カスタードソースを作る。
③りんごは気になるなら皮をむき、縦半分に切って軸と芯を切り、更に5ｍｍ幅に切る。
④りんごを①の皿に敷き詰め、カスタードソースを流し込む。
⑤170℃に温めたオーブンで25分ほど焼く。表面に薄く焼き色がついたらオーブンから出し、.仕上げのグラニュー糖をふる。