オレンジのカスタードスープ

【材料】２人前
●卵黄 1個
●小麦粉 大さじ1
●砂糖 大さじ2
オレンジ 1個
牛乳 1 1/2カップ

【調理方法】
①鍋に●を入れて、泡立て器ですり混ぜます。
②オレンジ1/4個は薄皮をむいて果肉を取り出し、3/4個は汁を絞る。
③牛乳を熱くし、①に入れながらかき混ぜ中火にかけ、②のオレンジの絞り汁を加えて混ぜながらひと煮立ちさせる。
④器に③を盛り、②のオレンジの果肉を加え出来上がり！