白粥

【材料】４人前
米 1/2カップ
水 3カップ
 
【調理方法】
①米は洗って鍋にはった分量の水に漬け、30分置く。
②強火にかけ、沸騰したら鍋底から混ぜ、弱火にする。
③途中2、3度かき混ぜ、米がやわらかくなるまでじっくり炊く。