納豆チャーハン

【材料】１人前
玄米（炊く前の分量） ５２ｇ
 
しょうが ５ｇ
にんにく １/４片
長ねぎ ３ｃｍ
しいたけ（石づき） ２本
納豆 １パック
長ねぎ（青い部分） ３ｃｍ
 
オリーブオイル 小１/５
卵 １ケ
特製マヨネーズ 大１/２
 
A.納豆のタレ(またはしょう油) 大２
A.特製甘辛味噌 小１
A.こしょう 適量

【調理方法】
(1) しょうが・にんにく・長ねぎはみじん切りにする。長ねぎの青い部分は小口切りにし、しいたけの軸は縦半分に切ってスライスする。
(2) 納豆は器に入れて混ぜあわせ、粘りを出しておく。長ねぎの青い部分を加えてさらに混ぜる。
(3) Aの材料をよく混ぜ合わせてタレを作っておく。
(4) フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、(1)のにんにく・しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
(5) 香りが出たら卵を割り入れて混ぜ、炊いておいた玄米ご飯を加えて混ぜる。
(6) みじん切りしておいた長ねぎと、スライスしておいたしいたけを加える。
(7) 最後に(2)の納豆を入れて炒め、(3)のタレを加えて味をつける。
(8) 全体がよく混ざったらマヨネーズを加え、火を止めて盛り付ければ完成。