杏仁豆腐

【材料】２人前
牛乳 1/2カップ
●水　1/2カップ
●粉寒天　1.5ｇ
●砂糖　大さじ1
アーモンドエッセンス　3～4滴
フルーツミックス缶　適量
レモン汁　少々

【調理方法】
①●を火にかけ1～2分沸騰させる。
②温めた牛乳とアーモンドエッセンスを加え、型に入れて冷やし固める。
③フルーツ、シロップ（缶詰）をかけ、レモン汁を少量ふり出来上り。