ホイルハンバーグ
【材料】２人前
じゃがいも １ケ
にんじん ５０ｇ
合い挽き肉 ５０ｇ
塩 適量
こしょう 適量
パンミミパン粉 ５ｇ
牛乳 大１/２
玉ねぎ ２０ｇ
おから ５０ｇ
卵 １/２ケ
ゆで卵 ２ケ
小麦粉 小１
サラダ油 小１
ウスターソース 大５
塩 適量
こしょう 適量
マーガリン １０ｇ
水 ３００ｍｌ
【調理方法】
(1) 玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは１/４に切ってしばらく水にさらしておく。にんじんはハート型に抜く。
(2) ゆで卵２ケは水から沸かして作る。その際は卵の殻をよく水洗いし、(1)のじゃがいも・にんじんを一緒に入れて１０分ほど茹でる。
(3) ボウルに合い挽き肉・塩・こしょうをいれて粘り気が出るまで、手でよくこねる。
(4) パンミミから作ったパン粉を牛乳にひたし、玉ねぎ・おから・溶き卵１/２ケを加える。
(5) (3)の合い挽き肉に、(4)のパンミミパン粉を加えてよくこねる。
(6) (2)のゆで卵の殻をむいて、まわりに小麦粉をまぶす。さらに卵のまわりに(5)の挽き肉をつけて丸いボール状のハンバーグを作る。
(7) フライパンに油を熱し、ハンバーグの表面に焼き色がつく程度に軽く焼く。焼いたハンバーグをアルミホイルの上に取り、(2)のにんじん・じゃがいもを横に添える。
(8) 焼いたハンバーグをアルミホイルの上に取り、(2)のにんじん・じゃがいもを横に添え、塩・こしょうを振って、マーガリンを小さくちぎって散らす。
(9) フライパンでウスターソースを加熱し、さらに(8)の上にかける。アルミホイルをしっかりと包む。
(10) フライパンに３００ｍｌの水を張り、(9)のホイルを入れて蓋をし、中火で８分ほど蒸し焼きにする。
(11) ホイルごと皿に盛り付ければ完成！
じゃがいも １ケ
にんじん ５０ｇ
合い挽き肉 ５０ｇ
塩 適量
こしょう 適量
パンミミパン粉 ５ｇ
牛乳 大１/２
玉ねぎ ２０ｇ
おから ５０ｇ
卵 １/２ケ
ゆで卵 ２ケ
小麦粉 小１
サラダ油 小１
ウスターソース 大５
塩 適量
こしょう 適量
マーガリン １０ｇ
水 ３００ｍｌ
【調理方法】
(1) 玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは１/４に切ってしばらく水にさらしておく。にんじんはハート型に抜く。
(2) ゆで卵２ケは水から沸かして作る。その際は卵の殻をよく水洗いし、(1)のじゃがいも・にんじんを一緒に入れて１０分ほど茹でる。
(3) ボウルに合い挽き肉・塩・こしょうをいれて粘り気が出るまで、手でよくこねる。
(4) パンミミから作ったパン粉を牛乳にひたし、玉ねぎ・おから・溶き卵１/２ケを加える。
(5) (3)の合い挽き肉に、(4)のパンミミパン粉を加えてよくこねる。
(6) (2)のゆで卵の殻をむいて、まわりに小麦粉をまぶす。さらに卵のまわりに(5)の挽き肉をつけて丸いボール状のハンバーグを作る。
(7) フライパンに油を熱し、ハンバーグの表面に焼き色がつく程度に軽く焼く。焼いたハンバーグをアルミホイルの上に取り、(2)のにんじん・じゃがいもを横に添える。
(8) 焼いたハンバーグをアルミホイルの上に取り、(2)のにんじん・じゃがいもを横に添え、塩・こしょうを振って、マーガリンを小さくちぎって散らす。
(9) フライパンでウスターソースを加熱し、さらに(8)の上にかける。アルミホイルをしっかりと包む。
(10) フライパンに３００ｍｌの水を張り、(9)のホイルを入れて蓋をし、中火で８分ほど蒸し焼きにする。
(11) ホイルごと皿に盛り付ければ完成！