ごまダレ

【材料】２人前
白ごま 大２と１/２
しょう油 大１
白ワイン 大１と１/３
さとう 大１と１/３
酢 小１
和風だしの素 ２ｇ
水 適量

【調理方法】
(1) 白ごまをすり鉢ですり、水を少し加えて、やや固めの練りゴマを作る。
(2) しょう油・白ワイン・さとう・酢・和風だしの素を加えて味をととのえる。