ブログ画像一覧を見る
このブログをフォローする
【材料】１人前大根 ２５０ｇ きゅうり １本 にんじん ６５ｇ 塩 適量 酢 １００ｍｌ 水 ２００ｍｌ 塩 大１ さとう 大１
【調理方法】(1) 野菜の皮をむき、瓶に入る長さに切り、塩でもむ。しばらく置いた後、さっと水洗いしてキッチンペーパーで水気をふき取っておく。 (2) 鍋に酢・水・塩・さとうを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて冷まし、合わせ酢を作る。 (3) (1)の野菜を保存用の瓶に詰 め、冷め(2)の合わせ酢を注いで完成。
