特製カレーチャーハン

【材料】１人前
鶏ムネ肉 ３０ｇ
にんにく １/２片
長ねぎ １/６ケ
ピーマン １/４ケ
にんじん １/５ケ
玉ねぎ ２０ｇ
卵 ３/４ケ
サラダ油 大２
 
米（炊く前の状態） １０８ｇ
 
しょう油 小２
カレー粉 小２
コンソメ 小１/４
酢 小１
塩 小１/５
 
ほうれん草 ２枚

【調理方法】
(1) 鶏肉を適度な大きさに切る。にんにく・長ねぎ・ピーマン・にんじん・玉ねぎはみじん切りにする。
(2) フライパンに油を入れて熱し、にんにくを香りが出るまで炒め、鶏肉を入れてさらに炒める。
(3) 長ねぎ・ピーマン・にんじん・玉ねぎを加えて炒め、さらに卵を割り入れて半熟程度になるまで炒める。
(4) 炊いておいた米を加えて手早く混ぜ、しょう油・カレー粉・コンソメ・塩で味をととのえる。
(5) お皿に盛り付けて、粗みじんに切ったほうれん草を散らして飾り付ければ完成！
(6) 加熱後、包みを皿にのせて開き、よく混ぜた肉みそを上からかけて完成！