ワインゼリー

【材料】１人分
赤ワイン 大さじ１
さとう 小２
水 大さじ１

水 小さじ１
ゼラチン １ｇ

【調理方法】
(1) ゼラチン・水を混ぜ合わせ、しばらくおいておいておく
(2) 水・ワイン・さとうを小鍋に合わせて煮立たせ、さとうを溶かし、氷水につけて冷ましておく
(3) (２)がおよそ７０度以下に冷めたら、(１)のゼラチンを加えて余熱で溶かす
(4) ３０度以下に冷めたら、魚形のしょうゆ油入れの容器にゼリーを入れ、冷蔵庫で３０分～１時間冷やす