石焼芋のスイートポテト

【材料】
石焼き芋　　　　　1本
無塩バター　　　　20g
砂糖　　　　　　　25g
つやだし用卵黄　　1個分 　　　　　
レーズン　　　　　適量　　　　
卵黄　　　　　　　1個分　　　　
ブランデー　　　　適量


【調理方法】
①石焼き芋を半分に切り、片側の中身をくり抜き器にする。
②くり抜いた中身と、もう片方の皮をむいた芋を裏ごしする。
③バター、砂糖、卵黄、レーズン、ブランデーを加える。
④芋の器につめて、つやだし用の卵黄をぬり、オーブンで15分程焼く。