フワフワチキンスープ

【材料】３人分(多分)
鶏ささみ肉　　　　　800cc
卵白　　　　　　　　(卵4個分)
トリガラスープ　　　400cc　　(フワフワチキン用)
トリガラスープ　　　800cc
塩　　　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　　適量
中華ダシ　　　　　　適量
エバミルク　　　　　大さじ2
水溶き片栗粉　　　　大さじ1
万能ネギ　　　　　　5本分(刻み)

【調理方法】
①とりささみ、卵白、トリガラスープ半分をミキサーorフードカッターにかける。
※ かき混ざってきたら残りの200ccのスープを加える
※ サラサラになるまでカクハンする

②沸かしたスープの上に①をオタマで流しいれ、火を通す
※ 水面にフワフワチキンを置くように入れていく

③刻んだ万能ネギをちらして完成