今日はキャラメルナッツクッキーを作りました
かなり不格好ですが、卵バターマーガリンなし！
米粉を織り交ぜながら冷めるとサクッとします
私は時々下手ながらお菓子を作ります
パウンドケーキ、クッキー、ゼリー
売ってる物を買った方が安いしすぐ食べれますが、作っている時が無心になれてしかも好きな材料で自分好みに出来ます
今回も自分の願望を叶えてナッツたっぷり！
しかもなんでも物価高なこのご時世
この量だったら作った方が安いです
なんとか価格を抑えながら満足のいく味になりました
【キャラメルナッツクッキー】
-生地-
・薄力粉 150g
・米の粉（幸田商店）50g
・塩 一つまみ
・砂糖 40g
・サラダ油 60g
・水 50g（生地が緩かったら少し足してください）
-キャラメルナッツ-
・トップバリュー素焼きアーモンド28g 1袋
・トップバリューくるみ36g 1袋
・はちみつ 20g
・砂糖 30g
・水 10g
・サラダ油 大さじ1.5
①オーブンを170度に余熱しておく
②アーモンドとくるみは砕いておく
③先に生地作り。生地の材料の粉類を全て入れてよく混ぜ、水とサラダ油を入れて生地をまとめておく
④天板にクッキングシートを敷いてその上に500円台の大きさにちぎった生地を並べる
この時ナッツがこぼれないよう、中央を凹ませながらふちを盛り上げておく
⑤フライパンに油・砂糖・水・はちみつを入れて混ぜてから火にかける
⑥沸騰してキャラメル色になりぐつぐつ煮詰まってきたらナッツを全て入れて絡める
⑦スプーンでナッツをすくい、生地の上に乗せていく
⑧オーブンで20分焼いたら出来上がり
カリッカリのキャラメルナッツが香ばしいです
部屋中映画館のキャラメルポップコーンの香りに包まれました
それにしても不格好
こんなに不格好で良いのか？！
大丈夫です、お菓子は自分が食べたいから作っているのですから
味はバターを使った物よりあっさりで食べやすく、しかもキャラメル部分もバターなしでも遜色ないおいしさです
ただし、パクパクいけるので食べ過ぎには注意してください
冷めてからの方がサクッとします
また、クッキーは作った後湿気やすいので冷凍庫で保存するとサクッとしたままになります
ちなみに以前「料理が上手い人は絵も上手い」説を絵の先生は唱えていました
なんでも「出来上がりを頭の中で構想が出来ているから」だそうです
本当でしょうか？
確かに一理あるけれど、それならば「全部が全部当てはまるわけじゃない説」を私は唱えたいです
「もっと輝く私になれる」
そんなイヤリング・ピアスを作っています
