土用の丑の日が迫ってきましたね
うなぎは美味しいだけじゃなく食べると精が付くのでスタミナをつけたい時には持って来いです
疲れている時、夏バテ気味の時は特にお勧めです
絵本の話にはなりますが、ごんぎつねのお話の中でも兵十が病気のお母さんのためにうなぎを獲ろうとしてごんが食べていましたね
東洋医学ではうなぎは陽性とされ、昔から気と血（けつ）を補うものとして食べられていたそうです
さて、そんなうなぎですが「食べたい！」と思っても高級品で中々手が出せませんよね
「スーパーのうなぎでいいや」と思う方も多いかと思います
しかし！スーパーのうなぎは硬くて嚙み切れない！
まるでゴムチューブのようだ！
そんな経験をした方は少なくないと思います
そこで私が以前テレビで見た、「スーパーのうなぎをふっくら美味しく食べる裏技」をご紹介したいと思います
①まず買ってきたうなぎの蒲焼をフライパンに入れて酒を振って煮る
うなぎに付着して硬くなった砂糖やタレを取る
②次に急須で入れた緑茶をうなぎがヒタヒタになるまで入れて煮る（ここがポイント！）
お茶はなるべく濃い方が良いです。ペットボトルのお茶はNG
お茶に含まれるカテキンがうなぎの固まったコラーゲンを溶かすそうです
③箸でつついてうなぎがふっくらしたらお茶を捨て、酒、みりん、醤油、砂糖を投入してタレを作る
出来れば別でタレを作りたいですが、面倒臭かったら同じフライパンで大丈夫です（煮過ぎるとうなぎが逆に硬くなるから）
④タレが煮詰まったら完成！
タレを別で煮詰めた方は最後にうなぎをタレに絡めて完成です
あんなに噛み千切るのに大変だったうなぎがあら不思議！
箸で切れるうなぎに大変身しますよ
これをいろいろな方に伝えたら「スーパー役立つライフハックだ！」と大好評でした✨
もしスーパーでうなぎを購入予定の方はぜひ参考にしてください
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