匠の技！！

お盆休みの前にず～～～～と行きたかった浅草にある京料理よこい東京本店　に行ってきました
ちなみに、銀座店もあります

こだわり抜いて選ばれる料理素材

先付け


お刺身の盛り合わせ


なかなか手に入らない日本酒。玄宰


あわびの香り焼き

大根と蟹の枝豆

はものしゃぶしゃぶにマツタケ

鯵の酢の物


はも雑炊、フルーツと続くのですがあまりの美味しさに写真撮るのを
忘れてしまいました
おなかが一杯なのに美味しいすぎてどんどん食べられる自分にびっくり

本当にこだわりぬいているよこいさんに感激

時に、朝一の電車にのって淡路や京都まで仕入れに行き、その日のうちに出すこともあるんだとか


今年初の鱧に松茸そして、出汁の美味しさにそして、私がどう～しても
欲しくなってしまった漆のお椀
もし、まだお取り扱いがあるようだったら手配してくださると言うよこいさんに感謝です

漆のお椀が届いたらブログにアップします～

Director KUMANO