ざ、ザリガニ！

なんと
ベニスで
ザリガニパーティー

アメリカの南部では
とってもポピュラーな
茹でたザリガニを
ワイルドに頂くという

活きているザリガニを
ニューオリンズから
取り寄せて
空港に取りに行って
その後すぐ調理

私は、
ベトナム系レストランで
試した事があるけれど
苦手だと思ったので
一度は断ったこのパーティー

でも、二度目に誘われて
やっぱりもう一度試して見ることに

大きなお鍋で～
一気に
レモン、コーン、
マッシュルーム、ニンニク、シーズニング、ソーセージ、じゃがいもなどと一緒に茹でます

友達が作ってきた
チーズディップ

ザリガニに合うのは
ビールだそう
でも、シャンペン、ワイン、何でもありました

ケイジュンシーズニングとホットソース

持ち寄りで持ってきたり
前菜を作る他のゲスト達

彼はチュニジアの
1000年以上前からあるという
レシピのお料理を

さて、いよいよ

おしゃべりしながら
シャンペンを頂いて
ずっと食べ続けて

楽しかったです

ザリガニの旬は、
もう少し前だそうですが
なんだか夏を楽しんだ感じがして
満足でした

今週末は、
メモリアルデーで連休だったのですが、連続パーティーで、日曜日なんて、帰宅したの朝四時
(もちろん、クラックも一緒だったので)

珍しくパーティーアニマルな週末でした



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