ポップアップ！

ポップアップレストランが、最近ブームなLAです

人気のあるシェフが、
自分のレストランではなく、
何処かのレストランなどのキッチンを借りて、限りられた人数で、シェフが目の前で調理して、サーブするというもの

かなり自信がないと出来ませんね

だから、客もシェフも、
意気込みが、
普通のレストランでの
当たり前のディナーとは違います

今回は、フレンチ

アミューズ

フォアグラ

このお料理、
コーンスープを上からかけてから、頂きます
面白い

このお料理は、
目玉焼きに、野菜やハーブ、塩コショウを自分でいれて、最後にオージューをかけてくれて、頂きます

キッチンでシェフが料理をするのを拝見するのも、ショーを見ているみたいですが、お料理にも、客を参加させて、臨場感がすごく楽しいです

野菜とフルーツプレート
フレンチでも、
お野菜が得意なシェフで、
素材の引き出し方が絶妙で、
幸せでした

次ブログに続く



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