トマトソースとブレッド

こういうリクエスト、アメリカ人に多いです。

でも、パスタは、トマトベースが一番好きかも。もちろん、ホームメイドならね。

久しぶりにパスタソースつくりました。いつも、大体入れるのは、大量のガーリックをオリーブオイルでいためて、マッシュルーム、セロリ、にんじん、イェローオリーブ、オリーブの瓶のジュース、アンチョビ、バジル、タイム、オレガノ、ベイリーフ、トマトの缶詰め、トマトペースト、塩、こしょう、など。適当に。こんなの、絶対失敗無いですよね。おいしいの、当たり前。

こちらは、サラダ。最近はまっている、ほっとドレッシング。といっても、常温のオイルの代わりに、ガーリックをいためるついでにそこにオリーブやらハーブやらも一緒に大目のオイルでいためて味付けして、それをサラダにかけるだけですけど。レモンは丸ごと一個、ふりかけて。