丸ごと！！

チキンの丸焼きに挑戦してみました。

ハーブや、オリーブオイル、塩、こしょう、他シーズニングを混ぜたものを、ビニール手袋をはめてチキンにマッサージ。そして、しみこませている間に、ブラックスイートライス、ロンググレインの玄米のリゾットというかピラフを作って、にんじん、シラントロ、セロリをプロセッサーでみじん切り。

リゾットと野菜をチキンのお腹に詰め込んで、アルミホイルをかけて、オーブンにいれて、まずは、１時間。途中、一度だして、肉から出てきたスープをチキンにかける。

１時間後、今度はアルミをとって、温度を上げて、焦げ目をつける。

大成功でした　はじめてだったけど、簡単で、しかもご馳走っぽくて、みんなも喜んでくれて、うれしかった～

付け合せは、キャベツの酢の物　（即席で醤油、お酢、それからゆずこしょう）、それにインゲンの胡麻和えにしました。

お客様の時、これはいいと思いました。なぜなら、オーブンに入れっぱなしなので、こちらもおしゃべりに参加できるので。