飛行機雲

自宅マンションのベランダから

ゆーっくり動いてました

今日は昨日仕込んだハンバーグを焼きましたー

付け合わせにしめじ、エリンギ、舞茸、小松菜、人参のガーリックソテー

ハンバーグは、おろし、大葉、山わさびを玉ねぎソースで和風に

有機野菜のサラダと、ほうれん草とワカメの味噌汁


野菜だらけ～







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ピザ＆団子

今日は前に作ったピザ生地を焼いてクワトロフォルマッジ？

ちょっと生地の形ガタガタ

ブルーチーズとはちみつって最強コンビだ！

おやつは、そろそろカボチャさんがだめになりそうだったので、カボチャ団子！

と、ついでにジャガイモ団子も作っちゃいました～

形は適当だけど、モチモチの優しい味でおいしかった～！



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ふわっふわ

すった長芋とメレンゲ、だし、醤油、ねぎ、鰹節のみで、長芋オムレツ

おつまみですな。



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きのこの炊き込み御飯

今日の御飯

舞茸、えのき、ごぼう、ニンジンたっぷり

秋だ～



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ポトフ

昨日、冷蔵庫整理も兼ねて、ポトフを作りました～

見た目良くないけど丸ごと入れたトマトが激うまでした

白ワインたっぷり

あったまる～

お酒飲めないけど料理には沢山お酒使います。


飲めないのに、グラスが好きでお酒用のグラスが家にはいっぱいある

先日はWedgwoodのシャンパングラスいただきました

ストーン付きで可愛い

あとは～


日本酒用のグラス

旭川で１つ１つ職人さんが手作りしているグラスです


オランダでかったビアタンブラー？

まだ一度も使用していません


お酒用じゃないけど友人からもらったグラス

作家さんの作品だそうで、温かみのあるグラスです

持ってるだけでHAPPYね

グラス大好きだ～







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マルゲリータ

昨日のピザ生地で、今日はモッツアレラとフレッシュバジルでマルゲリータ！

と、大根小松菜トマトの無農薬サラダ～

と、野菜スープ

ゴチソウサマデシタ





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さっそく！

昨日のトマトソースを使って生地からピザ焼きました～

友人から分けていただいた強力粉と石挽きの完全粉（準強力粉）を使って生地をコネコネ

20分コネて、一次発酵1時間

成形して二次発酵

本当はここから6時間休ませたいところですが、一時間休ませたもので一枚だけ焼いてみます

家庭用オーブンは温度が低いので、裏面はあらかじめフライパンで焼き色をつけちゃいます
この時に、具材のせちゃいます

今日はシンプルにキノコとチーズ

やけたー！

粉の味がしっかりしててモチモチの
美味しいピザができました～

6時間寝かせた生地が楽しみです～

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トマトソースグラタン

昨日の夜中に超短時間でグラタン作りました～


カットトマト、玉ねぎ、ニンニクを炒めてブイヨン、塩、黒胡椒を入れ煮詰めた後にバジル、オレガノを入れてあら熱を取ります。

あら熱がとれたらいっきにミキサーでペースト状に。

トマトソースはこれで完成

具材は冷蔵庫にあった、ナス、ズッキーニ、カリフラワー

粉を薄くはたいて、少し多めのオイルで揚げ焼きに（本当は揚げたいとこですが、これで充分）

後は鍋にトマトソースひいて～

具材のせてチーズのせて、

また同じ行程を繰り返して

後はオーブンでガンガン焼いて出来上がり～

ちょっと食べてしまってから撮っちゃいました。

私は食べてないので味はわかりませんが、次は残ったトマトソースでピザ作りに挑戦します



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かぼちゃクッキー

甘いものが急に食べたくなったので、家にある材料でクッキー作りました

石臼挽きの完全粉で作ったので朝ご飯にも良さそう。



それから今日、巨大梅干しをいただきました

これは普通の梅

これは梅と杏の掛け合わせで八助というらしいです。

でかっ。






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甘っ！？！

知人から半端なく甘い無農薬のフルーツトマトいただきました

今までの人生で一番甘いトマト！

気を抜いて食べたので、衝撃が走りました。
あーびっくりした～

調理しようかと思いましたがこれは生で食べよう、、


と、最近の新入り↓

UGGとジミーチュウのコラボムートン

ちょうど一年前にでたものだけど、温かそうだし買っちまった

履いたらこんな感じ

あったか～




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