マリネ用のお刺身をお願いし
いつもお世話になっているお魚屋さんに届けていただきました
活鯛
身が締まってます
今日は蒸し暑く
さっぱりとしたものが食べたくなります。
ハーブやスパイスには抗菌作用や抗酸化作用など
香りが高い ハーブや野菜が良いです
お刺身に合いますし
身体に嬉しいです。
お酒がすすみます
おなじみの マロー冷酒
マローは粘膜保護作用がありますので
口腔、胃に優しいし、最近毎日呑んでいます<
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アントシアニジン成分もあります。
＜マリネ液レシピ＞
・酢 ７０ｍｌ
・オリーブオイル ５０ｍｌ
・はちみつ 大１
・ハーブソルト 少々
オリーブオイルはアルベルトさんのオイルです
黒酢は福山の酢（頂き物ですが・・・）美味しいですよ
ハーブソルトはマイブレンドなので
好きな香がいいですね。