自分でつくった麹調味料がうますぎて、もう抜け出せないかも。笑とにかく旨味がすごい。 茄子と鶏肉をトマト缶で煮たけど、 味付けは、玉ねぎ麹だけで決まるし。 トマトも塩麴まぜるだけでおいしい。 きゅうりも塩麴まぜるだけでおいしい。 色んなきのこソテーと手羽先を一緒に焼いたものも塩麴だけでおいしい、、、泣 自分がここまで旨味が好きとは。 旨味が食事の満足度を上げることも知った。 知らない世界だ、もっと早く知りたかった。 お料理がとても楽になっています
