家族：収入激減予定の夫、中学生、小学生
趣味：貧乏旅行、仕事、家庭菜園、ピアノ
身長体重：156ｃｍ 5〇kg（変動大きい）
好きなもの：コーヒー、卵、チョコ
性格：せっかち、詰めが甘い
私立中高一貫、私大の教育費と老後のお金が足りるのか漠然とした不安と、投資がうまくなりたいという気持ちからマネージャンルにいます。
週３パートのくりあんこです。
よろしくお願いします♡
こんにちは♪
今日の弁当は、豚モモのハニーマスタード焼き、青のり白だし卵、小松菜のガーリック炒めを、同じフライパンを洗って、たて続けに作りました
↓最近はこんな感じのフライパンで、茹でる、炒める、焼く、ときには煮るもオールマイティこなしていますが、みなさんはどうされてるかしら。
コーティングありのだと、あまり高いのではなく、
2年くらいで買い替えが最適解でしょうか⁈
ゆるダイエットに？発酵あんこ
こどもの頃は、あまり好きではなかったあんこ。
40歳を過ぎたころから、
好きになりました
でも、あんこって、
すごいたくさんお砂糖を入れますよね⁈笑
罪悪感のないあんこを作りたい
と、これまでも砂糖控えめで
道明寺の桜餅など作ったりしていましたが、
最近？かなり前から？話題になっている⁇←なってる？
小豆、米麹、塩 のみで作る
発酵あんこに挑戦してみました
米麹の発酵温度を60℃に保つのが、鍵のようで。
うちにあるので、一番簡単にできそうな、
ホットクックを使ったレシピを探し、↓
https://cookpad.com/jp/recipes/21837875
こちらを真似させていただきました
たいした手間もなく
8、9時間で、出来上がりました↓
冷蔵庫で1晩寝かせたもの。
できあがりよりかたくなりました。
昨夜、できたてほやほやを
寝る前に味見したら止まらなくて、
大さじ3杯を食べてから寝ました
あんこと思ってしまうと、
甘さが物足りませんが、
小豆を発酵させたものと思えば←そのままですが、、、
優しい甘さが美味しい😋と感じます。
市販のおやつ代わりに、そのままいただいたり
ドライフルーツと合わせたり、
小倉トーストにしたり、
きなこをまぶしたり、
お餅や白玉に添えたり、
かき氷にトッピングしたり
砂糖を好みで足したり、
ラップで小分け冷凍もできるので、
しばらく楽しみたいと思います
小豆は食物繊維、ポリフェノール、鉄分、イソフラボンも豊富とのことで、
更年期にも良いと言われていますし⁈笑
↓我が家はときどき普通にお米に混ぜて炊いたり、玄米と一緒に炊いて酵素玄米を作るので5kg買っちゃいました
↓うちは時短の他、硬い安い牛スネ肉をビーフシチューモードでトロトロにしたり、サラダチキン、ローストビーフ、さつまいもをスイーツレベルにしたりしています。
ヨーグルトメーカーで作る方法もありますね
ではでは。。。
匂いも色もつきにくく、レンジもオーブンも食洗機も使えて重ねられるイワキ♡
