子なし時代の激務＆倹約を重ね、
世帯金融資産はギリギリ富裕層ですが、
夫はサイドFIREを目論み中
小学生2児は私立中高目指し中
週3日楽しく働きながら、
まだまだ夢いっぱい！
40代主婦くりあんこです
こんにちは😊
暖かい🌸けど花粉が〜💦
目がツラい
と思ったら、
今度は冷たい雨。金曜日は雪予報まで❄️
まさに三寒四温ですね。
な火曜日。
おまけに年度末で、バタつく中、
体調を整えることの大切さを
過去一、感じています
インフルにでもなったら、ヤバいよヤバいよ〜💦
終わる、、、
私の中の、2大スープである、
※定義は、簡単で美味しくて栄養たっぷりで安いのに満足感があって非の打ち所がないやつ。
トマトチキンスープを大量に作りました‼︎
ちなみにもう1つは、豚汁‼︎
オリーブオイルに、ニンニク半玉分くらい＆鳥モモ肉を炒め、
キャベツ、ナス、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじなどの野菜をどさ〜っと入れて、塩コショウしてしんなりするまで炒めたら
トマトピューレを1瓶。900mlを投入‼︎空になった瓶に水を入れてシャカシャカしてトマトを余すことなく鍋に投入‼︎コンソメも3粒入れました。
弱火でグツグツして、火が通ったら、
最後にオリーブの実を入れるのが、好き。トマトの酸味が中和され、旨味が増す感じでおすすめ
ウスターソース、ケチャップも隠し味に入れます！
ヴィタクラフトの大鍋にた〜っぷり作り、
3日くらいかけていただきます
最後はチーズをかけても美味しいです。
が、今は体脂肪が30%を超えてしまったので少し自粛
一説によると
アメリカ人は風邪をひいたら、
チキンスープ！だそうで、
ママ友が、風邪にはじゃがいもがいい！
と言っていたので、
これにニンニクもたっぷり入れて、
風邪を寄せ付けない無敵スープだと
思いこんで食べるのが最重要ポイント‼︎
かたわらで、牛丼も2日分くらい仕込みました。
ブロッコリーの塩茹でと、
ゆで卵の作り置きがあるので、
あともう1回くらいブロッコリーを茹でて、
魚を焼いたりして、
金曜日の朝くらいまでいけると嬉しい。
（弁当を含む。）
みなさまも、お健やかに〜