きょうにんそうです。
杏仁豆腐の素という言い方をすればわかると思います。
これを使うと、市販の素より、香りが良く、味も良いらしいのです。
今までは、アーモンドパウダーとか使ってみたのですけど、
全然、味もダメ出し、滑らかでもなかったです。
大丸に行ったら、食料品コーナーできょうにんそうに出会いました。杏仁霜と書きます。
生クリーム、牛乳、砂糖を入れて、沸騰させて、それをこして、粗熱をとって冷蔵庫に入れて
杏仁豆腐の完成です。柔らかくて、味もよく、香りも良いです。
でもこれ、近くのスーパーとかに売っていないので、残念に思います。
利用者さんに食べてもらい好評でした。
さぁ、マリカーですよー！
ヨッシーで17秒台です。じわりじわりと短くなっていますが、あと、14秒も縮めるのはちょっと辛いです。