夏の風物詩といえばそうめん？
夏の風物詩はいろいろありますね。
海水浴、花火、蝉、夏休み、夏の甲子園、肝試しなどなど。
食べ物では、カキ氷、ビール、すいか、冷やし中華。
でもやっぱり一番に挙がるのはそうめんかもしれません。
和・洋・中、どんな調理法もお手の物！
出汁はもちろん、味噌汁やスープ、炒め物やパスタ風まで。
自由自在な調理方法はシンプルなそうめんだからできる事！
いろんな食材を組み合わせて、夏の暑さを吹き飛ばしましょう♪
【かぼすと三つ葉のそうめん】 2人分
-
そうめんは袋の表示時間通りにゆで、ぬめりが取れるまで流水でもみ洗いする。
-
かぼすは半分に切り片方は絞って果汁にする。
もう片方は薄切りにする。 三つ葉は食べやすい長さに切る。 -
白だしと水を合わせ、2のかぼすの果汁を加える。
-
そうめんを器に盛り3をまわしかけ、三つ葉と薄切りにしたかぼすを盛りつける。
【梅と鯖缶のそうめん】 1人分
-
大き目の器に材料を入れます。
（鯖缶水煮 汁ごと２/1缶 ・梅干し1個 ・めんつゆ大さじ２
・水大さじ３ ・白ごま、万能ねぎはお好みで）
-
素麺は表記通り茹でたら冷水でもみ洗いし、氷水でしめます。
-
皿にそうめんを盛ったらつけ汁に付けて召し上がれ～
【アボカドカニカマサラダ素麺 】 1人分
材料： ・そうめん80g ・アボカド2/1個 ・カニカマ30g
タレ： ・マヨネーズ30ｇ ・めんつゆ（2倍濃縮）50ｍｌ ・水80ml
・白練りごま20ｇ ・糸唐辛子（適量）
・お湯 (そうめんを茹でる用) 適量
準備： アボカドは種と皮は取り除いておきます。
-
沸騰したお湯にそうめんを入れ表示時間通りに茹で、流水で冷まして水を切ります。
-
アボカドを5mm厚にスライスし、カニカマはお好みの太さに割きます。
-
タレの調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
-
器に1を盛り付け、2を飾り、3をかけて糸唐辛子を乗せたら完成です。
【ツナとトマトの冷製素麺】 2人分
材料： 素麺200グラム ・ツナ缶(汁ごと)1缶
・トマト1個 ・塩大さじ2/1 ・オリーブオイル大さじ１
・中華味大さじ2/1 黒こしょう（たっぷり）
-
トマトはさいのめに切り、汁ごとのツナと合わせる。調味料をすべて合わせる。
-
そうめんは材料を合わせる間にゆでておく。 時間通りにゆで、水で洗い流し水気をよく切る。
-
ボウルに水を切った素麺を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け出来上がり
