ノロウイルスの発生が連日、テレビで放送されています。
現在の東京都内でのノロウイルスを含む
感染性胃腸炎の発生件数について、
2014年1月
①第1週 493件
②第2週 3,149件
③第3週 2,936件
となっています。
＜感染予防のポイント＞
1. まず一人ひとりが手洗いをきちんと行うことが大切です。特に排便後、調理や食事の前には、その都度、石けんと流水で十分に手を洗いましょう。
2. カキなどの二枚貝を調理するときは、中心部まで十分に加熱しましょう（中心温度 85～90度で90秒間以上の加熱※が必要です。）※「大量調理施設衛生管理マニュアル」（厚生労働省）より
3. 吐物やふん便は、次亜塩素酸ナトリウム（塩素系の漂白剤）を使用し、適切 に処理しましょう。
4. 吐物やふん便を処理する際は、使い捨ての手袋、マスク、エプロンを着用し、処理後は、石けんと流水で十分に手を洗いましょう
（参考）東京都感染症情報センター