すこんにちは！
錦糸町店の高橋です
今日は5月に旬を迎える野菜を3つ紹介をします
旬の食材を食べることで、美味しいだけでなく
その時期に必要な栄養素を摂ることができます
冬を乗り越えた野菜にはビタミンがたっぷり
ぜひ食事に取り入れてみてくださいね！
①春キャベツ
春キャベツにはビタミンCが豊富です！
ビタミンCは水に溶け出やすいので、
ロールキャベツや野菜スープにして
お汁ごといただけるレシピがおすすめです
またビタミンUが入ってます。
別名 「キャベジン」
胃腸薬にも入っているので、
疲れがちな春の胃腸を優しく整えてくれます！
②新じゃがいも
新じゃがいもも栄養は皮付近に多いので、
皮ごと食べるのがおすすめです！
新じゃがいもにもビタミンCが入っており、
他にも疲労回復効果のビタミンB1、
むくみ解消になるカリウムが入っています
③アスパラガス
アスパラギン酸やビタミンB1、ビタミンB2が
入っており、疲労回復効果があります！
どれも水溶性のビタミンなので茹で時間を短めにするか
炒めると効果的に栄養が摂れます
毎日の食事から素肌美人を目指しましょう