みなさんこんにちは
CLEA錦糸町店の信太(しだ)と申します
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋など、、
秋を表す言葉はたくさんありますが、
皆さんはどんな秋をお過ごしですか？
私はなんといっても
食欲の秋！
笑
食べることが好きで
管理栄養士を取得したくらいなので、
今回は秋の味覚と言われる食材を
美容や栄養の観点から解説していきます
秋の味覚〜果物編〜
ぶどう、りんご、梨、柿、栗
秋のフルーツには免疫力をアップし
シミやシワを予防する抗酸化効果のある
ビタミンC、カロテンがたっぷり
あまり知られていませんが、
レモンだけでなく柿もビタミンC
豊富な果物なんですよ
秋の味覚〜魚介類編〜
サケ、サンマ、カツオ
サケ・・・アスタキサンチン
サンマ・・・EPAやDHA
カツオ・・・鉄、ナイアシン、タウリン
これらの栄養素には、夏の間に
溜まった疲れを吹き飛ばしてくれる効果が
次に紹介するきのこや野菜たちと
合わせて献立を組んでみては
いかがでしょうか
秋の味覚〜野菜編〜
きのこ類、さつまいも、かぼちゃ
きのこは低カロリーな上にビタミンB群が
豊富なので、美肌・美ボディ作りに
最適な食材です
さつまいもは食物繊維が豊富で、
かぼちゃには果物でも紹介した
抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eが
たっぷり含まれています
ただ、さつまいもとかぼちゃは
糖質もたっぷりなので摂り過ぎには要注意
冷やして食べると糖質が
レジスタントスターチという
消化されにくい形に変わるのでオススメです
いかがでしたか？？
秋ならではの味覚を楽しんで、内側からも
美肌を手に入れていきましょうね
最後までご覧いただき
ありがとうございました
信太
